明天開始有三天的連假,每年只要放完這連假,孩子就要開學了
為連假準備些點心,因為家中有回Brisbane時媽咪給的檸檬,將它拿來做成迷你版的檸檬🍋蛋糕,最近好喜歡迷你版的製作❤️
檸檬連皮一起刨入蛋糕體中,香氣真的非常迷人
蛋糕體也細緻鬆軟
🍋檸檬蛋糕參考:Pierre Herme蛋糕食譜
❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌲🌲🌲🌲🌲
這陣子已經看見網上有不少❤️情人節點心製作了
情人節總是會讓人跟巧克力🍫聯想在一起
我有一個非常喜歡💕的布朗尼食譜,一直收藏著
其實布朗尼一直給我很粗曠的感覺,沒很愛它!🙈直到我試到這個食譜,它的優雅感覺,讓我對布朗尼有點改觀😉
它利用奶油乳酪與莓果,讓粗曠的布朗尼變溫柔細膩了
❤️Raspberry Cheesecake Brownies
https://sallysbakingaddiction.com/…/raspberry-cheesecake-b…/
⚙️貼心提醒:
🔗要測試布朗尼熟了沒
可以拿支細叉子,叉子戳入,沒有布朗尼沾黏即可!意思就是,叉子上會有少許(是少許!!不是液態狀的!!)奶油乳酪小塊狀凝固,即可出爐,這樣成品才會有雙重口感,上層是乳酪蛋糕柔軟感,下層為布朗尼帶點紮實的濃郁口感
若將奶油乳若酪烤到完全不沾黏!口感比較沒有層次變化!也會烤黑掉!外型不美了!
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